« C’est lundi, c’est Ravioli ! » Je vous propose une recette de raviolis maison avec une farce qui change un peu de l’ordinaire puisque si nous utiliserons de la ricotta nous allons l’allier au citron confit au sel.
Sauce forestière rapide
C’est encore un peu la saison des champignons, et quoi de meilleure pour accompagner un plat qu’une sauce forestière onctueuse et facile à réaliser ? Et si je vous disais que cette recette est à base d’un ingrédient qui en temps normal est jeté, alors ? Je vous laisse lire la suite…
Réaliser une brioche au beurre à la main - Bonus la brioche à la cannelle / Cinnamon rolls / Kannelbullar
Le froid est bien là. Quoi de mieux pour commencer la journée ou pour le goûter qu’une tranche de brioche au beurre ? Voici comment réaliser une pâte à brioche maison au beurre à la main, donc sans robot. Et en bonus ? Une recette de brioche à la cannelle, cinnamon rolls pour nos amis […]
Faire sa pâte feuilletée maison - Bonus une tourte aux légumes
Bonne année 2016 ! Je reviens vers vous pour vous expliquer comment réaliser votre propre pâte feuilletée maison. Et j’en profite pour vous donner une idée de recette pour l’utiliser tout de suite. En cette période d’épiphanie, tout le monde partage des idées sucrées, pour changer un peu je vais vous proposer en Bonus une […]
Gâteau roulé au chocolat et à l’orange - Adaptation de la Bûche Mogador de Pierre Hermé
Noël approche. Cette année j’ai décidé de réaliser ma toute première bûche. Je partage avec vous une recette simple d’un gâteau roulé au chocolat et à l’orange avec son pas à pas très bien expliqué. Pour que vous puissiez aussi faire votre petit effet au moment du dessert.
Gâteau aux amandes - sans gluten
J’aime les bons produits et les histoires autour, de celles que racontent les producteurs, et les passionnés. Cela donc n’étonnera personne que j’aime écouter les émissions culinaires radiophoniques. C’est en réécoutant un podcast d’ »On va déguster ! » sur France Inter, dédiée aux légumes secs que j’ai trouvé la recette dont je vous propose une variante […]
gratin de courge butternut au quatre épices
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Gratin de courge au Quatre épices - sans lactose et sans gluten
Premier article sur le blog, et forcément un peu d’appréhension. Je mise donc sur un choix simple et efficace et qui a déjà été traité des centaines de fois sur la toile, j’ai nommé (mais vous vous en doutiez un peu puisque c’est le titre de l’article)… le gratin de courge !