Après ces fortes chaleurs, je vous propose de nous retrouver autour d’une recette légère, rafraîchissante et très simple. Une salade de concombre au yaourt à la menthe, un peu à la manière d’un raïta ou d’un tzatziki.
Catégorie : Recettes
Mes recettes sucrées - salées
Risotto aux asperges vertes
Nous sommes déjà à la mi Juin, et nous profitons encore pour quelques semaines de la saison des asperges vertes. Pourquoi ne pas les sublimer dans un délicieux plat aux air de Dolce Vita. C’est ce que mon amie Marie, nous propose avec ce délicieux risotto aux asperges vertes.
Tarte aux pommes Choupette, façon tarte Tatin
Aujourd’hui, c’est avec un immense plaisir que je laisse les manettes du blog à Marie de Marie Coin Cuisine, qui vous propose une délicieuse recette de tarte aux pommes, façon tarte Tatin. Et pour se faire, elle a utilisé des pommes Choupette.
Conchiglioni farcis
Ce soir, je vous propose une nouvelle recette de pâtes farcies, les conchiglioni. Pour se faire j’ai utilisé du mascarpone et des carottes.
Les dorayaki - dessert japonais aux azuki
Il y a quelques jours, je vous ai présenté un livre que j’avais adoré, qui s’appelle les délices de Tokyo. Je vous parlais alors des dorayaki cette fameuse pâtisserie japonaise fourrée à la pâte de haricots azuki, et dont voici la recette !
Choux apéritifs chèvre betterave et craquelin au parmesan
Il y a peu je vous expliquai comment faire la pâte à chou et commenté réaliser un chou chantilly. Déclinons à présent vers le salé et plus particulièrement pour l’apéritif avec une recette de Choux au fromage de chèvre et à la betterave et son craquelin au parmesan.
La pâte à choux facile - BONUS Choux chantilly maison
Après la pâte feuilletée, et la pâte à brioche, je m’attaque à une autre technique classique de la pâtisserie française, la pâte à choux ! Que ce soit pour les choux à la crème, les religieuses ou le Paris Brest, on la retrouve partout. Et pour la mettre immédiatement en application je vous propose en […]
Brownie au chocolat et à la betterave
Depuis quelques temps on voit de plus en plus fleurir sur la toile des recettes intégrant les légumes dans des gâteaux sucrés. C’est avec une association de betterave rouge et de chocolat que je reviens vers vous aujourd’hui.
Makowiec ou Makoch - gateau roulé polonais aux graines de pavot
Je continue mon voyage avec vous en Pologne, après les Kopytkas, de délicieux gnocchis polonais, je vous présente le Makowiec, une succulente pâtisserie polonaise à base de graines de pavot.
Gnocchis à la polonaise ou Kopytkas
En recherchant une recette polonaise, j’ai découvert les Kopytkas qui sont des gnocchis à la pomme de terre. Très proches de leurs cousins à la romaine, et n’ayant jamais réalisé de gnocchis, j’ai décidé de les tester.